入門はプレミアム（プレミアムモルツ）

　お酒がなくても楽しめる。お酒との関係が薄れているせいか、そんなことを口走っている。

　ただお酒を飲むことはやめない。そしてお酒が美味しいのも今も変わりない。未練たらしい酒好きでもある。

　そんなお酒の入門、それがビールだと思う。飲み会の乾杯や晩酌の光景は、まず先にビールを思い浮かべる。

　ビールにも色々な種類がある。特におすすめで、お気に入りの銘柄がある。それが”プレミアムモルツ”（以下、プレモル）である。

　プレモルはサントリーが製造するビールである。プレミアムだけあって少々高めのビールであり、特別なときに飲みたいものである。

　同じ高いビールといえばヱビスビールだと思う。ただヱビスとは方向性が違う。

　ひとつはビール特有の苦味だろう。プレモルはビールの苦味は抑えてあり、飲みやすさが重視しされている。飲みやすいビールと言ったらプレモルと言ってしまう。

　飲みやすさ重視されているが、苦味がなくなったわけではない。ここはちゃんとビールな部分である。

　苦味は残る一方で、ほどよく抜けていく。この抜けがもうひとつの違いである。そしてお気に入りなところである。

　多くの銘柄はいつまでも苦味が残る。愛好家は持続することを好むだろう。しかしビール嫌いは、早く終わって欲しいほどだ。

　対して抜けが早ければいいわけではない。特に発泡酒は抜けが早い印象だ。早すぎるとかえって水ぽいと感じてしまう。

　この遅すぎず、早すぎない。絶妙な抜け加減がプレモルの美味しいところだ。

　抑えつつ、ほどよく演出する。その絶妙なバランスが愛好家だけでなく、初心者も手を取ってしまうビールだと思う。ビールの入門はこの銘柄がおすすめだ。

今週のお題「お気に入りの飲み物」